“两菜一汤” 帮您养肝

　　糖醋青鱼片

　　原料：青鱼半条，香菇150g，玉兰片150，油菜150g。

　　做法：1.青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水氽烫备用。2.用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3.锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。4.将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。

　　功效：散淤解毒，开胃益肝。

　　猪肝烧豆腐

　　原料：猪肝200g，豆腐300g.胡萝卜100g。

　　做法：1.猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫。2.猪肝和胡萝卜切薄片，豆腐切厚片。3.锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4.将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。

　　功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。

　　红枣枸杞牛筋汤

　　原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。

　　做法：1.将牛筋煮熟切片备用。2.砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。

　　功效：补肝肾，强筋骨补血。

　　来源：《肝博士》杂志微信

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