厉害了word哥网传“吃瓜子=喝油”是真的吗？

时间：2016-10-31 09:55 来源：未知阅读次数：复制分享我要评论

瓜子的脂肪含量简直很高。以带皮的炒葵花子为例，每100克葵花子，可食部门就是50克，脂肪含量大约25克，而中国居平易近炊事指南保举的每人逐日食用油的摄入量不跨越25克~30克。虽然咱们主瓜子中摄入的脂肪与主葵花子油中摄入的脂肪没有素质的不同，可是说吃瓜子就等于喝油不免有些浮夸，具体缘由如下：

　　1.尽管瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，可是瓜子中的脂肪以油酸战亚油酸为主，饱战脂肪仅占了14%，无胆固醇。适量的油酸战亚油酸都有低落总胆固醇战“坏胆固醇”的，对身体无益。　　2.瓜子含有20%~30%的卵白质，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜战炊事纤维等很多主要的养两全分。　　3.瓜子有健壮的外壳，加工的时候也不必要报酬地斥地一个裂口，所以，相对付其他的坚果来说，瓜子中的脂肪、维生素E等不容易被氧化，较完备地保留了瓜子仁的养两全分，是坚果中不错的取舍。

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