食物常识问答集锦（四）_胡陵

时间：2017-01-28 18:43 来源：未知阅读次数：复制分享我要评论

文中都是范志红教员的新浪微博粉丝向范教员的问题，几年来始终作为范教员的助手，仅就我晓得的问题进行解答，仍是以一问一答的体例分享给。　　问：糯米能够煮进杂粮里天天吃吗，各各半，妈妈很喜好吃糯米，但我感觉天天吃挺多又不太好。　　答：能够的，另一半最好有一半的杂豆：50%糯米；的其他全谷类；的杂豆，如许搭配也是不错的，只需妈妈喜好吃就好。　　问：由于是冬季，隐正在市道上有良多的油炸食物，我尽管晓得这工具不克不迭多吃，可是大脑战嘴巴经不住仍是來吃了，由于又喷鼻又脆。可是吃了有时候很容易热伤风战幼豆豆，我想问下街边的油炸食物真的不克不迭吃吗？　　答：街上的油炸食物尽量少吃，那油都是频频利用的老油，粘糊糊的，战地沟油有一比，炸造的食品持油率高因此所含的油脂内里的聚合无害物质也高，管住嘴吧少吃点吧。　　问：有没可能吃杂粮饭变低血糖？　　答：只需摄入淀粉类食品，城市升高血糖，粗粮也不破例，只不外粗粮血糖反映比精白米面要低，杂豆类血糖反映会更低。　　问：糖尿病人能够吃红薯吗？　　答：能够以红薯替换部门主食，红薯吃起来尽管甜，但因为富含炊事纤维，胡萝卜素、钾、维生素C等，适量吃并不会使餐后血糖飙升的。　　问：我昨天正在街上看到这种食疗摄生五谷杂粮粉，就是各类五谷搭配好磨成熟粉，密斯公用的，这种吃着对身体好吗？

　　答：这种不算五谷杂粮粉：花生黄豆黑豆属于油种子战大豆类，比精白米面要强很多几多，不外别希望能够补血养颜，红花生红枣能够补血不外是想当然的夸姣希望，少勤，这种粉易氧化变质，因全谷食品胚芽都正在，应密避存放。　　问：吃枸杞有没有什么讲求呀？每人每天能够吃20g？十几岁的少女也能够每天吃吗？必要避开月经期吗？　　答：它就是一种通俗食品，每天吃20g没有问题，记得范教员说过是叶黄素含量最丰硕的食品；干嘛要避开月经，与月经有毛关系。　　问：传闻蕨菜致癌是真的吗？仍是？　　答：蕨菜内里含有原蕨苷，疑似致癌物质，大量吃不当，少量吃没那么可骇，东北常吃的甘旨，我没吃过听说出格鲜美。　　问：隐正在甜菜根好火呀！吃了真的很有养分吗？适合什么样的人吃呢？　　答：次要富含甜菜红素，抗氧化动物色素，且正在体内不像花青素那样容易氧化，所以吃了甜菜根，巨细便会被染红。碳水含量高于正常蔬菜，血糖非常者留意摄入数量。　　问：一岁八个月的宝宝能够吃海参吗？会不会惹起性早熟呢？　　答：倒不至于惹起性早熟，没有致性早熟的要素，不外没有需要给宝宝吃海参：1、卵白质含量虽高但质量太差；、确真富含锌、硒等矿物质，主其它海产物以及多样化的食品中也可得到；、富含植物多糖，完万能够主菌藻类食品获得。菌藻类食品中的动物多糖战植物多糖功能是一样的。　　问：用红薯南瓜玉米等替换白米饭能够吗？　　答：红薯最好部门替换主食；南瓜属于蔬菜不克不迭够替换主食；玉米属于全谷完万能够替换米饭或与大米搭配着吃。　　问：南方人作月子适合战小米粥吗？　　答：小米常好的全谷食品，质地柔嫩色泽标致谷喷鼻浓重，这么好的食品彻底该当南北通吃。

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