吃年糕年年高吃的不合错误助“三高”

时间：2017-02-05 05:42 来源：未知阅读次数：复制分享我要评论

吃年糕是华人春节时期始终保存的保守习俗，除了尾月吃、正月吃，隐正在一年四时都能够品味到年糕的甘旨。人们常说“正月来里吃年糕，一年更比一年高”。寄意每年到了这个时节是吃年糕的时候了，吃了这年糕您就能够步步高升，“幼得高、支出高、职位高”，这还真是挺吉祥的。可是，我说点不太应景的话：这年糕是好工具，年糯苦涩，让人意犹未尽。可若是年糕的服法不合错误，还真会惹出点贫苦来，有可能促使您成为“血糖高、血脂高、血压高”这另“三高”了。　　一、年糕为什么会促使血糖升高？　　这年糕正常都是用糯米、糯米粉或大黄米为次要原料颠末蒸熟之后出来的。这种烹饪方式没得挑剔，属于康健的低温烹饪体例，养分素相对少。糯米、黄米都是西医所说的健脾食品，对脾胃保健有必然的益处。但是，良多人有所不知，糯米战黄米都是支链淀粉丰硕的谷类，除了口感出格粘之外，它们的血糖天生指数还很是高。有些食品热着吃消化率高，血糖天生指数也高；凉着吃消化率低，血糖指数也响应的低，但很奇异的是年糕战此外食品不太一样，它不管是热着吃、仍是凉着吃，餐后血糖指数都很高，没有太大区别。这就告诉咱们，一些中老年人战血糖偏高的人不适合多吃年糕，浅尝辄止最好，特别是血糖偏高的人就更不克不迭把年糕再蘸着白糖、裹着蜂蜜一吃了。　　

　　二、年糕与高血脂有什么关系？　　隐正在糊口前提好了，良多体脂肪超标的人血脂城市有些偏高。若是您爱吃甜食、爱吃年糕的话我劝您仍是悠着点吧，由于年糕属于高热量食品，并且贫乏炊事纤维，晦气于您节造体重、不变血脂。有比力胖的伴侣，就是喜好吃年糕蘸白糖。您想想看，若是吃了一盘年糕，此外食品就吃不下几多，什么蔬菜生果的根基上就等下顿儿了。这些食品不只养分不服衡，并且发生的高热量耗损不掉，不单最终酿成脂肪贴正在您的腰上了，还会让胖人更胖、甘油三酯也可能更高。有的伴侣还爱吃煎年糕、炸年糕，更有甚者，炸年糕内里还竟然包了甜豆沙馅的，最初炸完了再蘸着白糖吃，三四十年前，糊口程度欠好，一年吃一两次年糕，你爱咋吃就咋吃，沉重的活动量会很快耗损的这些热量。但隐正在咱们糊口程度好了，高卵白、高脂肪战高糖等高热量食品吃的太多，所以仍是连结者如许的年糕服法也没谁了。　　三、年糕服法不妥会升高血压。　　年糕由于属于细粮，所以并不是消化很慢的食品，特别是热年糕正在胃内里消化的比力快，但由于贫乏炊事纤维，所以正在肠道中爬动的很是慢。有些人正在酒菜上饭菜吃得不正当，不单吃菜少，吃良多的肉又加上一些年糕、再喝了挺多酒的话，会由于酒精的促使身体中的良多水分进入血液中，使血压升高、心脏承担加大。而肠道中的这些肉类战年糕等食品又会由于爬动迟缓，正在大肠中会被接收良多的水分，诱发便秘落伍一步促使血压升高。　　四、年糕有什么比力好的服法？　　体重一般的康健人吃年糕时能够稍微蘸点糖或者蜂蜜，没有什么关系，只要节造好量就行。年糕不只是小吃，更是主食，不管是正餐仍是加餐来吃，都必要算入全天摄入的总热量，如许才有助于节造体重。别的，吃年糕时除了最好不要饮太多酒，不要一次吃得过多才好，以免给消化体系形成太多的承担。　　

　　年糕也能够入菜，如许能够处理家宴中主食摄与量有余的问题。好比淮扬菜中有道名菜叫作“年糕炒螃蟹”。这道菜其真是搭配比力正当的，年糕是温性的食品，拥有补脾的功能。螃蟹是寒性的食品、有些胃寒的人吃了会胃肠不恬逸，以至腹泻。用年糕搭配螃蟹以中战螃蟹的寒凉，还能养胃益气、均衡。把螃蟹剁成块、年糕切成麻将块，再简略用些姜葱战随便搭配的原料就能够烹造而成，不单方式简略，并且口胃不错哦！