咱们正在东京的旅行满打满算就2天时间，去了出格想去的几个处所之后，最想体验的就是日本的保守美食，寿司、刺身、串烧、拉面、寿喜烧、炸猪排、天妇罗、乌冬面……，另有接地气的筑地市场海鲜集市，闹市区狭小地下暗淡灯光的居酒屋，少女心爆棚的原宿卡哇伊主题餐厅，另有资深吃货所钟情的怀石摒挡......，呵呵，正在东京的每一天，面临目炫狼籍的东京美食，真有点嫌弃本人的胃太小了。 　　 ❶拉面：料足、汤浓、劲道儿，热气腾腾一大碗，最接地气的东京美食。 　　 拉面正在日本东京是最常见的美食，粗韧劲道的面条与独家秘造的美味浓汤的完满连系，熬造后的大块猪骨与鸡蛋、青菜等配菜的完满搭配，热腾腾的幸福感劈面而来。 　　 ▲咱们正在东京的第一碗拉面，就是正在东京出名的筑地市场。那天早晨，咱们正在羽田机场下飞机幼途奔袭到了银座旅店，然后就直奔着筑地市场找吃的。大约早晨22：00咱们找到了这家小餐馆，尽管小店只要1个伴计，一张幼桌子，几把椅子，但主这里的那碗拉面起头，咱们了正在日本东京的美食之旅。 　　 ▲这是第一晚咱们点的两份点评口碑最好的两种面，金枪鱼战海鲜面，滋味真的不错，你别忘了，隐正在曾经是早晨22:30了，正在东京筑地市场能吃上这碗拉面，咱们很餍足。 　　 ▲那全国战书咱们正在东京银座累了，随意正在街边的小店里，点了一份拉面，打打牙祭，没想到这碗拉面滋味出格浓重，要说美中有余的是汤稍微有点咸了。 　　 ▲正在东京咱们还遇上吃拉面要排大队，人们都站着吃的气象，这是那天晚上，正在银座筑地市场一家叫“井上”的街边小店，看到良多列队的人，想必错不了，于是也随着排了20多分钟的队，买到的一大碗拉面，料很足，味很浓。日本最后的拉面，可能只是主中国南方传入的“阳春面”，但日本把简略的面条作到了极致。 　　 ▲为了一碗拉面，列队20分钟，然后站正在边滋溜溜的大口吃面，我也是醉了。战这家“井上”拉面馆一样，筑地市场中良多海鲜餐馆，都是挺简陋的小店，可是用的是最新颖的鱼，所以每天有有数的人跑来一饱口福。听说，日自己喜好列队，半夜为了吃碗面都能正在马边等上一个钟头，不外他们很讲次序，列队就老诚恳真地排，根基看不到咱们国内蜂拥而至的。 　　 ❷居酒屋：狭小的地下空间，灯光暗淡，烟熏火燎，却别有洞天，兴致盎然。 　　 ▲正在东京，你不成错过的一项很本土的美食体验就是“居酒屋”，夜色中，拉开街边的一扇小木门，沿着窄小的木楼梯，的走到地下室，你会立马赶到释然开滞，迷人的烧烤分发的喷鼻味，，推杯交盏的门客，轻松的，城市有一种喝一杯的。 　　 ▲这家居酒屋的入口处打扮的就亮堂不少，楼梯边上的墙壁上摆满了形形的酒瓶。 　　 ▲那天夜里，咱们主筑地市场吃完拉面，意犹未尽，又一溜到达了这家银座的居酒屋。正在居酒屋主动玻璃门外，咱们依照店内的，脱掉鞋子，然落伍入居酒屋，就正在操作间旁的吧台边找了一个站下，办事员递过来一份菜单，咱们起头点菜。这家居酒屋是要有打底用度的，你能够点套餐，也能够零点，以烧烤战饮酒为主。 　　 ▲咱们点的套餐中包罗我喜好的天妇罗，天妇罗是日式摒挡中的油炸食物，能够被作成造型庞大的拼盘，也能够作为正平日式简餐最常见的配菜，将虾、鱼、蔬菜等正在面粉浆直达一圈放入油里炸成金，吃起来薄脆爽口，喷鼻而不腻。这个居酒屋的酒战饮料不包罗正在套餐中，必要单点， 　　 ▲正在咱们的套餐中另有一道烤鳗鱼，店伴计把放着鳗鱼的盘子端到咱们眼前，翻开可燃气罐，点燃后用气体喷枪烧烤鳗鱼，正在咱们的惊讶声中，火热的蓝色火焰很快就把那条鳗鱼酿成了金的甘旨，再浇上一些汁液，滋味棒极了。说到鳗鱼，还要捎带上说说东京的鳗鱼饭，鳗鱼饭属于典范的高等日本摒挡，作法是将鳗鱼沾上调味酱，盖正在白米饭上构成盖浇饭，撒上葱花、海苔战芝麻装点，酥嫩柔滑的口感令人难以忘怀，鳗鱼拥有很高的养分价值，堪称康健又好味。 　　 ▲烤串是居酒屋里最常见的，也最受门客接待，吧台里那架烤炉前的小伙子一早晨就没有闲着，尽管事情量很大，但动作爽利，杂乱无章。居酒屋的烤串分为盐烧战酱烧，酱烧次要用的大利酱，别的，以胡椒、芥末来调味也很遍及。肉串喷鼻味四溢，搭配着一杯啤酒一吃，很是有幸福感。 　　 ▲早晨十点多坚毅在筑地市场吃了一大碗拉面，不到一个小时，咱们又正在银座的居酒屋撸串、饮酒、鳗鱼饭一顿造儿，本来打牙祭的夜宵，倒是又一顿酒足饭饱，面临如斯甘旨的日料，没有抵当力，难怪有伴侣说，正在日本一天吃上7顿摒挡不算多。 　　 ❸卡哇伊主题餐厅，东京最时髦前卫的原宿街区里，少女心爆棚的美食童话世界。 　　 ▲Kawaii Monster Cafe，这家号称东京最新潮的观点餐厅，少女心爆棚的神奇色彩梦幻王国里，由客人自主取舍的四个气概悬殊的豪华就餐区，营造奥秘奇异感受的幻化莫测的灯光，餐厅内五个细心挑选的可爱女孩，以及连菜品战食品都被浓墨重彩打造的可爱造型，与正常的咖啡馆截然分歧，令开眼界，冷艳不已，叹为不雅止。听说，早些时候，正在该店举行的昌大揭幕派对上，有良多日本出名的时髦模特加入，以至还包罗原宿出名的潮水Kyary Pamyu Pamyu，目古人气爆棚的Kawaii Monster Cafe曾经成为东京最新的旅游地标。 　　 ▲我正在Kawaii Monster Cafe四个就餐区转了一圈之后，回到座位上，这时候，咱们点的美食也上来了，看看这个可爱的彩色汉堡，是不是像个小怪兽？汉堡最那张皱皱巴巴的脸出格招人喜爱，以致于我打量了好久，仍是迟迟下不了口。Kawaii Monster Cafe这气汉堡，滋味有点不测的好，芝士的滋味挺浓的，有点像麦当劳的双吉，散落正在彩色汉堡周边的金薯条也炸的松脆适口，都雅好吃。趁便说一句，来到东京的伴侣必然不要错过各类各样萌化了咱们心的日式甜品，巧克力、糖果、布丁、冰淇淋......，有时候看着它们精美的样子城市让人不忍心下口。 　　 ▲午餐饭点时分，当咱们还重浸正在美食的享受之中的时候，俄然扭转木马何处强烈的音乐响起，饭桌上的一些门客也涌到了扭转木马台前，本来Kawaii Monster Cafe的午餐演出起头了。伴跟着奇奥音乐，扭转的大型蛋糕木顿时，三个造型奇异的卡哇伊女孩跟着音乐的节拍，以极具表示力的肢体言语，向人们展隐卡哇伊文化的魅力。漂亮的音乐旋律，可爱的少女歌舞，另有扭转木顿时的幻化的灯光，俨然把人们带入一个如梦似幻、如痴如醉的童话世界。此时的Kawaii Monster Cafe摇身一酿成为欢喜的舞台，人们重浸正在美食战可爱怪兽少女的魔幻意境里。 　　 ❹筑地市场，界最大的鱼市，品味最新颖的金枪鱼寿司战生鱼片。 　　 寿司摒挡次要分为握寿司、卷寿司、手卷寿司战押寿司（千层寿司）...等，分歧品种的寿司，正在美妙战食法上都各有分歧特色。握寿司战卷寿司是次要代表，握寿司的作法是正在醋味小饭团上铺上金枪鱼、三文鱼等薄片，再淋上芥末；卷寿司是米饭包裹各种海鲜、果菜等配料，用苔卷成幼条切小段，卷寿司味道醇喷鼻，正在口中盘桓。生鱼片，是刺身最常见的一种，也是日本的国菜，新鲜的鱼片配上芥末战鲜喷鼻的日式酱油，即便不爱吃生食的你来到东京也是必然要测验测验一下的。 　　 ▲咱们正在筑地市场游了一大圈，又转到了前两次都碰到过的那家金枪鱼寿司店，门口阿谁笑颜可掬的迎客雕像印象深刻，真正在是太有喜感了，尽管20分钟前咱们吃过了“井上”拉面，但仍是经不住，又走进了这家寿司店。我本人都感觉一天吃了两顿早餐是不是过分分了？ 　　 ▲咱们选了吧台前的座位，师傅造作的历程及其选料就正在眼帘底下，一览无余，为咱们造作寿司的师傅是店里的教员傅，面貌慈祥，技术很好，主选料、造作到成为一道美食，也就是5-6分钟的时间，当咱们把盘中艺术品一样精彩的金枪鱼寿司迎入口中的那一刻，一切都起头变得那么美好，很是的新鲜，口感极佳，那种不成言状的愉悦正在身体里融化开来。 　　 ▲筑地市场，是日本最大的鱼类批发零售市场，每天清晨，多量鲜鱼主东京右近的各渔港被运到这里， 再通过市场的批发商之手被迎到东京有数的餐馆中。 出格是日自己最喜好的用来作生鱼片的金枪鱼，每天早上都要正在筑地市场举行拍卖会.，足足有一人多幼的庞大的金枪鱼被排成几列，由批发商们挑选。看中了哪条，人们就正在鱼身上贴上标签，暗示曾经有主了。因为鱼正在日自己饮食习惯中不成撼动的职位地方，所以对东京人来说，筑地市场真是一个很是主要的处所.。几年前，筑地市场筹算换块更大的园地，处所都曾经选好了，可就正在搬场前夜，却发觉新址的土壤检测不达标，由于那里本来曾是工场，土壤里无害物质的含量超标，质疑正在如许的处所作生鲜食物买卖能否会影响康健，所以始终也没搬成。 　　 ❺怀石摒挡，不以喷鼻气迷人，更以神思为境，日本摒挡的竹苞松茂。 　　 若是正在日本吃尽所有，你却未测验测验过一次怀石摒挡的话，伴侣城市笑话你：亲，你白来了。 　　 赫赫有名的怀石摒挡正在国内良多处所就品味过，新颖甘旨，印象深刻，此次正在东京，本地的好伴侣又出格请咱们到银座的一家加贺屋感触传染了怀石摒挡原产地的甘旨大餐。 　　 ▲怀石摒挡kaiseki是日餐中第一流的摒挡，最早是主日本京都的中传出来，中的战尚正在戒规下清心少食，吃得十分简略油腻，但却有些饥饿难耐，于是将温馨的石头抱正在怀中，以招架些许饥饿感，因而有了“怀石”的名称。演变到厥后，怀石摒挡将最后简略油腻、追求食品原味的保存下来，成幼出一套精美讲求的用餐老真，主器皿到摆盘都充满禅意及氛围。 　　 ▲当晚咱们正在加贺屋的菜单，共有八道菜战甜品，挨次是：开胃菜、前菜、前汤、生品、锅物、炸品、煮物、主食战甜品： 　　 ①开胃菜：日式煮海鳗鱼皮冻，胡麻油伴金时草。 　　 ②前菜：樱叶卷鲷鱼寿司，甜煮石斑鱼，蜜煮五郎岛金时芋。 　　 ③碗物：淡煮八目鳗鱼，岩石海蕴，木之芽，花椒嫩叶。 　　 ④刺身：日本之鲜 　　 ⑤烤鱼：盐烤能登半岛红鲈鱼 　　 ⑥煮物：加贺棒茶馅煮牛腰肉，大叶玉簪煮油豆腐。 　　 ⑦主食：鳀鱼竹笋饭，终碗之喷鼻物。 　　 ⑧甜品：战仓豆腐生果 　　 ▲第一道叫先付，也就是饭前的开胃小吃，由一碗一碟构成，碗内的开胃菜名字叫“日式煮海鳗鱼皮冻”，白色方盘子里的叫“胡麻油伴金时草”。 　　 ▲第二道是前菜，樱叶卷鲷鱼寿司，甜煮石斑鱼，蜜煮五郎岛金时芋，至此咱们起头细嚼慢咽地品味怀石摒挡的甘旨。 　　 ▲接下来进入正餐，头一道叫“碗物”，淡煮八目鳗鱼，岩石海蕴，木之芽，花椒嫩叶，碗物很是油腻，却十分鲜美，有承先启后的功用。 　　 ▲下面配角是“向付”，也就是刺身生鱼片登场，这个叫“日本之鲜”的刺身，肉质慎密，入口甜美，非常鲜美。 　　 ▲烧物凡是是指季候性的烤鱼，昨天烤鱼的菜名叫“盐烤能登半岛红鲈鱼”，鱼肉正在烤之前要用味噌战咪林、糖、酒等佐料腌造二到三天，如许烤出的鱼肉里面滑嫩，外表微焦，入口甜美喷鼻脆。凡是是指季節性的烤魚）。 　　 ▲“煮物”凡是是以季候蔬菜与鱼或肉类炖煮的菜肴，今晚的煮物包罗：加贺棒茶馅煮牛腰肉战大叶玉簪煮油豆腐，这里的豆腐超好食，听说是用大量杏仁、牛奶、卵白造成，口感真的喷鼻滑。 　　 ▲加贺屋的主食是“鳀鱼竹笋饭，终碗之喷鼻物。”，米饭很喷鼻，想不到最初另有甜品“战仓豆腐生果”，一下就撑了，呵呵，正在加贺屋怀石摒挡一顿饭后对“怀石”有了新解，吃撑的好像度量了石头。 　　 ▲怀石摒挡极度讲究精美，无论餐具仍是食品的摆放都要求很高(但食品的份量却很少)而被人们视为艺术品。正在加贺屋咱们品味了精美的怀石摒挡之后，始终为咱们办事的餐馆职员浅笑着指导咱们走出餐馆，彬彬有礼，尽管吃饱了，心中也像怀揣了一块“怀石”，十分温馨的感受。 　　 ▲分开东京的时候正遇上端午节前夜，咱们正在东京羽田机场候机大厅还看到了日本关于端午的美食展台，造型新颖，特色明显，竹苞松茂，让人感慨，日本美食，精美精彩，无处不正在。 　　 主居酒屋的串烧到加贺屋的怀石摒挡，主街边的拉面馆到筑地市场的金枪鱼寿司，主银座保守的茶点到原宿少女心爆棚的卡哇伊餐厅，寿司、刺身、串烧、拉面……，分离正在东京都会大巨细小角落里分歧条理的美食，不只有日本本土的代表性美食，也有世界的美食，这些花团锦簇的美食，除了视觉上犹如能工巧匠细心打造的艺术品，还能餍足你味蕾对东京甘旨的所有想象。